Antipasti
Starters
Ostriche€3 cad.
Oysters
Il Giardino di Casa Granet€16
Selection of appetizer
Gran Cruditè "La Scala"€22
A selection of raw fish and shellfish
Tartare di Tonno con maionese di Avocado e riduzione al Passito€16
Tuna Tartare with Avocado sauce and Passsito sweet wine reduction
Polpo alla Palermitana su Burrata e Carciofi croccanti€15
Octopus with breadcrumbs, artichokes, burrata cheese
Tortino di Alici di Sciacca a beccafico su Pesto Pantesco e Cipolla Rossa caramellata€14
Anchovies cake, with capers pesto and red onion
Carpaccio di Vitello Tonnato con frutti del Cappero di Pantelleria€14
Beef carpaccio, parmigiano cheese, balsamic vinegar
Parmigiana di Melanzane su fonduta di Ragusano Dop€14
Eggplant Aubergine Parmigiana
Primi Piatti
First Dishes
Tortelloni di Burrata con salsa al Gambero Rosso e pesto di Pistacchi€18
Burrata cheese ravioli pasta with red shrimp and pistachio
Gnocchetti al Basilico con Frutti di mare€16
Potatoes basil gnocchi with seafood
Spaghetti alla chitarra trafilati da noi ai Ricci di Mare€20
Homemade Spaghetti pasta with shrimps and Sea Urchin
Spaghetti di Gragnano alle Vongole Veraci€16
Clams Spaghetti pasta
Risotto allo Zafferano dei Monti Sicani, trasparenza di Gambero Rosso e Nduja€20
Saffron Risotto with red shrimp carpaccio and nduja chili
Tagliatelle fatte a mano al Ragù di Vacca Modicana e Ginepro€15
Homemade tagliatelle pasta with meat Ragù
Gnocchetti di Patate rosse con Pomodorini Datterini, Basilico e Burrata€15
Potatoes gnocchi with cherry tomatoes, basil and burrata cheese
Secondi di Pesce
Main Courses of Fish
Pesce Sikano all’affumicatura di Carrubbe€18
Fish of the day smoke carob
Involtini di Pesce Spada su Purea di Patate€15
Grigliata mista di Pesci e Crostacei€22
Mixed grilled fish
Filetto di Pesce Bianco arrosto su soffice di Patate e Pomodorini confit€20
With fish filet roasted with potato puree and confit cherry tomatoes
Gamberoni di Mazara alla Griglia€35
Grilled Red King Prawns
Fritto (Calamari, Calamaretti e Gamberi) - Maionese ai Capperi€15
Fried squid, baby calamari and shrimp, Mayonnaise with capers
Secondi di Carne
Main Courses of Meat
Filetto di Maiale Nero dei Nebrodi al Marsala€16
Pork fillet lacquered with marsala
Carrè di Agnello laccato al Miele di Ape nera€18
Roasted Lamb laquered with sicilian honey
Contorni
Side Dishes
Verdure alla Griglia€4
Vegetable Grilled
Insalata mista€4
Mix Salad
Insalata di Pomodoro e Cipolla€4
Tomato and Onion Salad
Patatine Fritte€4
French Fries
Patate prezzemolate€4
Parsley Potatoes