Antipasti
Hors d'Euvres
Ostriche€ 3 cad.
Oyster
Selezione di Crudi di Pesce e Crostacei € 20
A selection of raw fish and shellfish
Tartare di Tonno e Avocado con essenza all’arancia e fiocchi di sale€ 15
Tuna Tartare with Avocado and orange
Polpo alla Palermitana su Stracciatella di Bufala€ 13
Octopus with stracciatella cheese
Giardino di mare di Casa Granet€ 18
Shrimp Cocktail with Grand Marnier
Soufflè di Ragusano dop su composta di Pomodoro siccagno e Basilico€ 13
Eglappant Parmigiana with aubergine and Ragusano Cheese
Tartare di Fassona Piemontese con Burrata di Bufala Ragusana€ 15
Beef tartare with capers and burrata cheese
Primi Piatti
First Dishes
Spaghettoni con le Sarde e Mollicata Verace€ 13
Spaghettoni Pasta with fennel and sardines
Paccheri al Gambero Rosso inaspettato€ 15
Paccheri Pasta with red shrimp, cherry tomato and basil
Spaghetti alle Vongole Veraci e clorofilla€ 13
Clams spaghetti pasta, parsley
Busiate con crema di Melanzana viola, Pesce Spada e Mentuccia€ 14
Busiate pasta with aubergine cream, swordfish and mint
Gnocchetti al Pesto di Basilico e Pistacchio di Raffadali, velo di Gambero Rosso€ 14
Gnocchi pasta with basil and pistachio pesto, veil shrimp
Bavette all’aragostas.q.
Lobster bavette pasta
Spaghetti ai Ricci di Mares.q.
Sea urchins spaghetti pasta
Pasta alla Norma Croccante€ 13
Norma Pasta
Secondi di Pesce
Main Courses of Fish
Pescato del Giorno€ 5/etto
Fish of the day
Pesce Spada alla Pantesca con Capperi, olive e Pomodoro fresco estivo€ 18
Selection of grilled fish and shellfish
Selezione di Pesci e Crostacei alla Griglia con Olio alle Erbe€ 22
Grilled Selection of fish and shellfish
Gamberoni alla griglia con olio prezzemolato€ 23
Grilled Red Prawns
Involtini di Pesce Spada alla Messinese su Purea soffice di Patate Rosse€ 15
Rolls swordfish with breadcrumbs, red potato puree
Frittura di Paranza con Maionese ai Capperi€ 15
Fried Cuttlefish and Cod with Capers and Herbs Mayonnaise
Secondi di Carne
Main Courses of Meat
Tagliata di Manzo arrosto al Pepe nero su Verdure di stagione€ 18
Roasted beef with black pepper and season vegetables
Costolette di Agnello scottadito con pesto alla Menta€ 18
Grilled Lamb Ribs with Mint Pesto
Dolci
Dessert
Cannolo con crema di Ricotta, salsa alle Arance Amare e Pistacchio€ 6
Cannolo with ricotta cheese, orange sauce and PIstachio
Semifreddo alle Mandorle della valle con salsa al Cioccolato del Madagascar€ 6
Almond Parfait
Millefoglie Tiepida con More Caramellate e crema Chantilly€ 6
Millefeuille with Chantilly cream and small strawberries
Cappuccino croccante al Tiramisù€ 6
Tiramisu
Tagliata di Frutta di stagione€ 6
Season Fruit
Sorbetto ai Limoni€ 4
Lemon Sorbet