Antipasti
Starters
Ostriche€3 cad.
Oysters
Degustazione Granet - Selezione di 4 antipasti del giorno€20
Selection of fish appetizer
Polpo e Patate - Insalata di Polpo con Patate rosse, Cozze e Capperi di Linosa€16
Octopus salad with mussel and capers
Gran Crudo di Mare - Selezione di crudi di Pesce e Crostacei con olio essenziale agli agrumi €22
A selection of raw fish and shellfish
Tonno d'Estate - Tartare di Tonno con Maionese di Avocado e riduzione al Passito di Pantelleria€18
Tuna Tartare with Avocado sauce and Pantelleria sweet wine reduction
Beccafico - Sarde a beccafico croccanti su cipollata in agrodolce e limone candito €15
Beccafico sardine with onion and lemon
Parmigiana di Melanzane viola - Millefoglie di Melanzane con passata di pomodoro siccagno su fonduta di Ragusano Dop€16
Eggplant parmigiana
Primi Piatti
First Dishes
Paccheri al Gambero Rosso - Paccheri di pasta fresca ai Gamberi Rossi, la sua bisque e Burrata€20
Paccheri pasta with Red Prawns, cherry tomato and burrata cheese
Spaghettone di Mare - Spaghettoni al torchio con Vongole Veraci€18
Clams Spaghetti pasta
Tagliolini neri al Riccio - Tagliolini neri ai Ricci di mare e Gamberetti di Nassa€20
Sea urchins and shrimp tagliolini pasta
Busiate di pasta fresca al Pesto estivo - Busiate di pasta fresca al pesto di basilico e cozze limonate€16
Busiate pasta with basil pesto and mussels
Spaghetto ai tre pomodorini - Spaghetti di pasta fresca trafilata da noi ai tre pomodorini e basilico€16
Spaghetti pasta with three type of cherry tomatoes
Secondi di Pesce
Main Courses of Fish
Tonno del Rais - Tagliata di Tonno con riduzione di Peperone rosso e Cipolla caramellata€20
Tuna roasted with red pepper and caramelized onion
Ombrina - Filetto di Ombrina arrosto alle erbe su crema di Patate e caponata di Verdure€22
With fish roasted with erbs, vegetable and potato purè
Polpo - Tentacoli di Polpo alla griglia con pesto Pantesco su crema di Zucchine Verdi€18
RGrilled Octopus with tomato pesto, capers and zucchini cream
Calamaro e Gamberoni - Calamaro locale e Gamberoni ai Carboni con Salmoriglio€25
Grilled Squid and prawns
Secondi di Carne
Main Courses of Meat
Costolette di Agnello - Costolette di Agnello scottadito con pesto alla menta e verdurine di stagione€20
Lamb ribs with mint pesto
Contorni
Side Dishes
Insalata Pantesca (pomodoro, cipolla, basilico, capperi)€6
Season tomato salad, with capers and onion
Insalata mista€6
Mix salad
Verdure di stagione alla Griglia€6
Season Grilled vegetables