Antipasti

Hors d'Euvres
Ostriche€ 4 cad.

Oyster
Huitres

Selezione di Crudi di Pesci e Crostacei€ 28

Selection Raw fish and Shellfish
Sélection de poissons et crustacés crus

Degustazione di Casa Granet (Selezione di Antipasti di Pesce non Crudi)€ 18

Tasting of Selection to seafood only cooking
Sélection d'entrées de poisson non cru

Caponata di Pesce Spada e Melanzane del Rais con Crostino€ 15

Eggplant Caponata with Swordfish and crispy bread
Caponata sicilienne d'espadon et d'aubergine avec croûton de pain

Tartare di Tonno all'arancia, Maionese di Avocado e riduzione di Passito di Pantelleria€ 18

Tuna Tartare with Avocado and Passito sweet wine reduction
Tartare de thon à l'orange, mayonnaise à l'avocat et réduction de vin doux Pantelleria

Polpo alla Palermitana su Burrata Ragusana e Zucchini croccanti€ 16

‘’Palermitana’’ Gratin Octopus with Burrata cheese and crispy Zucchini
Gratin de poulpe à la palermitaine sur Burrata Ragusana et courgettes croustillantes

Carpaccio di Vitello Tonnato con Capperi di Pantelleria€ 16

Roast beef with Tuna sauce and Capers from Pantellertia island
Carpaccio de veau sauce au thon et câpres de Pantelleria

Tortino di Parmigiana di Melanzane rivisitata € 13

Eggplant Tart with tomato sauce, basil and Primosale Cheese
Gâteau d'aubergines parmigiana revisité avec fondue au parmesan

Caprese con Mozzarella di Bufala Ragusana, pomodorini e Basilico€ 12

Mozzarella cheese, Cherry tomato, basil
Caprese avec mozzarella de bufflonne de Raguse, tomates cerises et basilic

Primi Piatti

First Courses - Premiers Plats
Calamarata ai Gamberoni, Pesto di Pistacchi e Datterino di Scicli€ 18

Calamarata Pasta with Red king Prawns, Pistachio pesto and cherry tomato
Pâtes calamarata aux crevettes, pesto de pistaches et tomates cerises Scicli

Busiate al Pesto Trapanese, Pesce Spada e Mentuccia€ 18

Busiate pasta with Trapanese Pesto, Swordfish and Mint
Busiate Pates au pesto de basilic frais, Espadonet Menthe

Linguine artigianali ai Ricci e Gamberi€ 22

Tagliolini Pasta with Sea urchins and Shrimps
Pâtes Tagliolini à d'oursins e Crouvette

Spaghettone alle Vongole Veraci€ 18

Clams Spaghetti Pasta
Spaghettis aux palourdes

Cavatelli di Pasta Fresca alla Norma con Ricotta salata di Cammarata€ 14

Norma Cavatelli Pasta with aubergine, tomato sauce, Salt ricotta cheese
Pâtes fraîches Cavatelli alla Norma avec sauce tomate, aubergines, basilic et ricotta salée de Cammarata

Ravioli di Ricotta e Spinaci saltati al Burro e Parmigiano 36 mesi€ 14

Ravioli Stuffed with ricotta cheese and Spinach, Sautèed with butter and parmigiano cheese
Raviolis de pâtes fraîches farcis au fromage frais et aux épinards sautés au beurre et au parmesan 36 mois

 

Secondi

Main Courses - Plats Principaux
Involtini di Pesce Spada agli Agrumi su soffice purè di Patate€ 16

Stuffed roulade of swordfish, Mush Potato
Roulade d'espadon aux agrumes sur purée de pommes de terre moelleuse

Tonno in Crosta al sesamo nero e bianco su Verdurine in Agrodolce€ 19

Tuna with Sesame and sweet and sour Vegetables
Thon en croute de sesame noir et blanc sur legumes aigredoux

Fritturina di Pesce, Maionese ai Capperi€ 18

Fried Calamari and Prawns, Mayonnaise with capers
Calamars et crevettes frits, mayonnaise aux câpres et au citron

Pescato del GiornoS.Q.

Fish of the Day
Poisson du jour

Secondi

Main Courses
Cotoletta di Vitella alla Milanese, Mayo alla Soia e Purè di Patate€ 19

Milanese Veal Cutlet
FEscalope de Veau Milanese

Costolette di Agnello Scottadito e Pesto alla Menta€ 19

Grill Ribs Lamb with Mint pesto
Côtelettes d'agneau grillées et pesto à la menthe

Contorni

Side Courses - Accompagnements
Verdure alla Griglia€ 5

Grilled Vegetables
Legumes grillès

Insalata Mista€ 5

Mixed Salad
Salade Mixte

Insalata Pantesca€ 5

Tomato Salad with onion, capers
Salade de Tomate, Oignons et Capres