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Antipasti

Hors d'Euvres
Ostriche€ 3 cad.

Oyster
Huitres

Selezione di Crudi di Pesci e Crostacei€ 25

Selection Raw fish and Shellfish
Sélection de poissons et crustacés crus

Degustazione di Casa Granet (Selezione di Antipasti di Pesce non Crudi)€ 18

Tasting of Selection to seafood only cooking
Sélection d'entrées de poisson non cru

Caponata di Pesce Spada e Melanzane del Rais con Crostino€ 15

Eggplant Caponata with Swordfish and crispy bread
Caponata sicilienne d'espadon et d'aubergine avec croûton de pain

Tartare di Tonno all'arancia, Maionese di Avocado e riduzione di Passito di Pantelleria€ 16

Tuna Tartare with Avocado and Passito sweet wine reduction
Tartare de thon à l'orange, mayonnaise à l'avocat et réduction de vin doux Pantelleria

Polpo alla Palermitana su Burrata Ragusana e Zucchini croccanti€ 16

‘’Palermitana’’ Gratin Octopus with Burrata cheese and crispy Zucchini
Gratin de poulpe à la palermitaine sur Burrata Ragusana et courgettes croustillantes

Carpaccio di Vitello Tonnato con Capperi di Pantelleria€ 15

Roast beef with Tuna sauce and Capers from Pantellertia island
Carpaccio de veau sauce au thon et câpres de Pantelleria

Tortino di Parmigiana di Melanzane rivisitata € 15

Eggplant Tart with tomato sauce, basil and Primosale Cheese
Gâteau d'aubergines parmigiana revisité avec fondue au parmesan

Caprese con Mozzarella di Bufala Ragusana, pomodorini e Basilico€ 14

Mozzarella cheese, Cherry tomato, basil
Caprese avec mozzarella de bufflonne de Raguse, tomates cerises et basilic

Primi Piatti

First Courses - Premiers Plats
Calamarata ai Gamberoni, Pesto di Pistacchi e Datterino di Scicli€ 16

Calamarata Pasta with Red king Prawns, Pistachio pesto and cherry tomato
Pâtes calamarata aux crevettes, pesto de pistaches et tomates cerises Scicli

Linguine al Pesto di Basilico fresco, Carrettiera e Tartare di Gambero€ 19

Linguine Pasta with Basil pesto, cherry tomato, Shrimp Tartare
Linguine Pates au pesto de basilic frais, tomates Carrettiera et tartare de crevettes

‘’CarboRiccio’’ Tagliolini Neri alla Carbonara di Ricci di mare’€ 19

Black Tagliolini Pasta with Sea urchins Carbonara
Pâtes noires Tagliolini à la carbonara d'oursins

Spaghettone al Basilico alle Vongole Veraci€ 16

Clams Spaghetti Basil Pasta
Spaghettis verts au basilic et aux palourdes

Tagliatelle fatte in casa al Ragù di Scottona su Fonduta di Piacentino€ 15

Tagliatelle Pasta with Meat Ragù and Piacentino Ennese fondue cheese
Tagliatelles de pâtes fraîches maison avec ragoût de bœuf Scottona sur fondue au safran

Cavatelli di Pasta Fresca alla Norma con Ricotta salata di Cammarata € 12

Norma Cavatelli Pasta with aubergine, tomato sauce, Salt ricotta cheese
Pâtes fraîches Cavatelli alla Norma avec sauce tomate, aubergines, basilic et ricotta salée de Cammarata

Ravioli di Ricotta e Spinaci saltati al Burro e Parmigiano 36 mesi, Polvere di Pistacchio€ 14

Ravioli Stuffed with ricotta cheese and Spinach, Sautèed with butter and Parmigiano cheese
Raviolis de pâtes fraîches farcis au fromage frais et aux épinards sautés au beurre et au parmesan 36 mois

 

Secondi

Main Courses - Plats Principaux
Involtini di Pesce Spada agli Agrumi su soffice purè di Patate€ 16

Stuffed roulade of swordfish, Mush Potato
Roulade d'espadon aux agrumes sur purée de pommes de terre moelleuse

Scaloppa di Ombrina Arrosto su Crema di Patate e Verdurine dell’orto€ 22

Roasted white fish escalope on potato cream and vegetable
Tranche de dorade rôtie sur crème de pommes de terre et légumes du jardin

Tonno in Crosta al sesamo nero e bianco su Verdurine in Agrodolce€ 19

Tuna with Sesame and sweet and sour Vegetables
Thon en croute de sesame noir et blanc sur legumes aigredoux

Fritturina di Pesce, Maionese ai Capperi€ 18

Fried Calamari and Prawns, Mayonnaise with capers
Calamars et crevettes frits, mayonnaise aux câpres et au citron

Pescato del GiornoS.Q.

Fish of the Day
Poisson du jour

Secondi

Main Courses
Filetto di Manzo al Pepe Verde€ 20

Beef Fillet Steak with Green Pepper Sauce
Filet de bœuf au poivron vert

Costolette di Agnello Scottadito, Pesto alla Menta, Patate Lionesi€ 16

Grill Ribs Lamb with Mint pesto and Lionnaise Potato with onion and Cherry Tomato
Côtelettes d'agneau grillées, pesto à la menthe, pommes de terre lyonnaises au four

Contorni

Side Courses - Accompagnements
Verdure alla Griglia€ 5

Grilled Vegetables
Legumes grillès

Insalata Mista€ 5

Mixed Salad
Salade Mixte

Patate al Forno€ 5

Roasted Potatoes
Pomme de terre Roties

Insalata Pantesca€ 5

Tomato Salad with onion, capers
Salade de Tomate, Oignons et Capres